Quanto deve cuocere un uovo?
Uovo medio, immerso delicatamente in acqua che bolle già:
| Cottura | Tempo | Risultato |
|---|---|---|
| Alla coque | 3 min | Albume appena rappreso, tuorlo liquido: perfetto per inzuppare il pane. |
| Bazzotto | 6 min | Albume sodo, tuorlo cremoso: la star di insalate e ramen. |
| Sodo | 9 min | Tutto sodo: picnic, uova ripiene, insalata russa. |
I trucchi della banana
- Uovo appena tolto dal frigo: 1 minuto in più. Spunta «Appena tolto dal frigo» sotto i pulsanti, il conto lo faccio io.
- Uovo piccolo o grande: scegli la taglia sotto i pulsanti (S −30 s, L +30 s, XL +1 min).
- In montagna l’acqua bolle a una temperatura più bassa: verso i 1500 m, conta un minuto abbondante in più.
- Per sgusciarlo senza drammi: subito in acqua ghiacciata, poi picchietta e fallo rotolare.
Domande frequenti
Si parte da acqua fredda o bollente?
Bollente! I tempi qui sopra partono da acqua che bolle già. Partendo da fredda, tutto dipende da pentola e fornello: impossibile cronometrare bene.
Perché il mio tuorlo ha un alone verde?
È cotto un po’ troppo. Niente di grave, è solo meno bello: rispetta i 9 minuti e raffredda subito.
Il timer continua se cambio scheda?
Sì: il conto alla rovescia continua e compare nel titolo della scheda. Attiva la notifica sotto i pulsanti così ti avviso anche altrove, e lascia l’audio acceso.
Nessuna notifica alla fine?
Servono due via libera: la casella sotto i pulsanti e il permesso del tuo sistema per il browser (su Mac: Impostazioni di Sistema → Notifiche). Su iPhone, Safari non permette ai siti di inviare notifiche: ci pensano la suoneria e lo schermo acceso.